3-2-1-Methode
Die 3-2-1-Methode ist eine Methode um superlecker, superzarte und supersaftige Ribs zu bekommen, die von alleine vom Knochen fallen. Hinter den Zahlen verbirgt sich die Zubereitung: Drei Stunden indirektes Garen (Räuchern), zwei Stunden Dämpfen und eine Stunde Glasieren. Macht in Summe also sechs Stunden, die ihr braucht, um perfekte Ribs zu zaubern.